牛腩

niú nǎn

“牛腩”词的概述

[牛腩] 词的字数是 “2”,发音是 “niú nǎn”。

[牛腩] 词的注音是 “ㄋ一ㄡˊ ㄋㄢˇ”。

“牛腩”词的例句

1.说话间,木玉墨和木宣纸两人已经端进来两个大食盒,掀开来看,里面有翡翠豆腐、清蒸大鱼、番茄牛腩、孜然羊肉粒、爆炒双鱿,四季鲜蘑……色香味俱全。

2.生菜米粉和牛腩米粉。

3.由于作料和烹调方法不同,桂林米粉大致分为卤味米粉、生菜米粉和牛腩米粉。

4.产品,有牦牛肉,牛展,牛柳,牛排,牛腩。

5.除怀旧菜式外,堂屋的其他菜品也广受顾客好评,比如米粉肉、腐竹牛腩、鸭头、梅干菜烧猪脚等。

6.接着放入洋葱,胡萝卜,番茄酱和牛腩块翻炒5分钟左右。

7.另外还有这里的牛腩煨土豆,爱吃牛腩的朋友可有口服了。

8.炆牛腩,煲鲍鱼,顾然是十分之理想,可以省火。

9.早上,爷爷买来牛腩,再从菜园里摘上几个红通通的西红柿,把它们清洗干净,放进农村特有的大锅里,炖上两个小时,一盆香喷喷的西红柿炖牛腩就出锅了。

10.服务员是位模样俊俏的小个子姑娘,拿着个小本子,笑吟吟的站在我的面前,一口外地口音问我:您吃点什么?我要了三两茴香馅的饺子和一盆西红柿牛腩锅仔。

11.还有两个菜分别是西红柿炖牛腩和烧青菜。最后上了今天最重要的一份大礼――生日蛋糕。

12.厨师拿着他切好的牛肉丝做了一道经典的牛腩肉烧茄子,端到了客人桌上。客人去夹菜的时候,发现牛肉丝全部是连在一起的,没法子夹起来,除非把所有的牛肉丝都放到自己的盘子里。只好放弃吃这道菜。

13.第二天早上吃过早饭后,爸爸开车带我们来到了长城,由于长城离市里很远,我们到达时已经中午了,我们开车来到了一家名叫王家大院的饭店吃了中午饭,那里的西红柿牛腩汤特别好喝,我喝了一小锅。

14.不到5分钟,米粉就上来了。真是不看不知道一看吓一跳,原来桂林米粉这么好看:金黄的花生,碧绿的香菜,雪白的米粉,深褐色的牛腩……色彩丰富,让人胃口大开!凑上去闻一闻,阵阵香气迎面袭来,令人垂涎三尺!

15.原汁原味的岭南小吃定让你大饱口福,在这里你可以品尝到鲜嫩爽滑的豆腐花、口味正宗的牛腩粉、各种口味的冰淇淋等等,来到这里你仿佛来到了美食天堂。

词语解释

牛腩[niú nǎn]

1〈方〉:牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,也指用它做成的菜肴

英:sirloin;

引证解释

牛腩[niú nǎn]

1方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴

黄谷柳 《虾球传·离开家庭》:“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头,一毫有净粉,二三四毫有牛腩、牛杂粉。”

国语辞典

牛腩[niú nǎn]

1牛腹部近肋骨处的松软肌肉称为“牛腩”

网络解释

1牛腹部近肋骨处的松软肌肉称为“牛腩”

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。

外语翻译

英语翻译: brisket (esp. Cantonese)​, belly beef, spongy meat from cow's underside and neighboring ribs, erroneously translated as sirloin德语翻译: Rinderbrust (Dialekt)​ (S)​法语翻译: poitrine de boeuf

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