泡菜

pào cài

“泡菜”词的概述

[泡菜] 词的字数是 “2”，词性是 “名词”。

[泡菜] 词的发音是 “pào cài”，注音是 “ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ”。

“泡菜”词的例句

1.保加利亚首都索非亚最大的街市上，52岁的菜贩格奥季耶夫说：“杀两头猪，装上满满一罐泡菜，再准备点糖渍水果，果酒和葡萄酒，你就能活下去。”。

2.泡菜汤外面有很多肉，比大酱汤和牛肉汤划算，置信只要买错没有卖错的吧。

3.尽管如此，韩国泡菜危机依然令人担忧，不仅是食客，当权者亦然。

4.2008年4月，韩国首位宇航员搭乘俄罗斯运载火箭飞往太空时，已将韩国标志性美食泡菜带入太空。韩国泡菜味道浓烈，是在卷心菜中加入辣椒和大蒜腌制而成。

5.在汉城的瑞草区、麻浦区、衿川区和龙山区，供应中国泡菜的餐馆所占的比例特别高。

6.它是泡菜最常见的基本材料。这种腌渍的菜肴陪伴韩国人的每一餐。

7.他在该市场销售泡菜和腌章鱼等腌渍品。

8.彼德派柏捏起一撮泡菜，彼德派柏捏起的是一撮泡菜。

9.南充冬菜、叙府芽菜、新繁泡菜、潼川豆豉、宜宾糟蛋、温江独蒜、酸菜、大头菜。

10.我接过妈妈手中的泡菜，嗯，一阵香味扑鼻而来，好有食欲哦！我迫不及待打开保鲜袋，赶紧夹了一块尝尝。

11.记得有句诗是：清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，。您还在天上看着外甥女吧？妈妈说您在生前很喜欢吃泡菜，要您还在世，想吃什么我都给您买！

12.这把剪刀，吃冷面时剪断长长的面条，吃泡菜时剪泡菜，吃烤肉时剪烤肉，总之，是用餐时非常重要的角色。

13.50美元相当于400多元人民币啊，这在国内，能买大半车的泡菜啊！他心疼得直跺脚。几欲争辩，无奈交流困难，只能认罚作罢。

14.霎时间，空中飞扬起来无数五颜六色的拉面，有红烧牛肉面，香菇炖鸡面，麻辣面，海洋面，卤蛋泡菜面哎！要是这些是真面，我的口水还不知会如何苍翠欲滴呢！

15.这时我一抬头，发现同学们都在手忙脚乱地做着：有的失手把酱弄到了脸上，成了个大花脸；有的把泡菜掉到了地上，正忙着捡；还有的把酱弄到了桌子上看到大家花样百出的样子，我不禁笑了起来。

词语解释

泡菜[pào cài]

1把洋白菜、萝卜等放在加了盐、酒、花椒等的凉开水里泡制成的一种带酸味的菜

英：pickles;

引证解释

泡菜[pào cài]

1用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸，或稍带辣味。以四川泡菜最为著名

引冰心《我的学生》：“我们吃着 S 自制的咸鸭蛋和泡菜，吃过稀饭，又喝了煎茶。”

国语辞典

泡菜[pào cài]

1一种用盐水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸渍而成的生菜，带酸味，为四川人所发明，后流行于各地

例“韩国泡菜相当出名。”

网络解释

1一种用盐水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸渍而成的生菜，带酸味，为四川人所发明，后流行于各地

释泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到生水或是油，否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。